Cupcakes de calabaza y canela

• --------Para los cupcakes--------
• 100 g de harina de trigo
• 70 g de azúcar morena
• 1 huevo
• 60 g de puré de calabaza
• 50 ml de aceite vegetal
• ½ cucharadita de canela en polvo
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• --------Para la decoración--------
• 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar glas
• Colorante alimentario naranja
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de leche
• Chocolate Oscuro

Instrucciones

1. Paso 1:Precalienta el horno a 180 °C y coloca los capacillos en un molde para cupcakes.
2. Paso 2:En un recipiente, bate el huevo con el azúcar morena. Añade el aceite y el puré de calabaza hasta obtener una mezcla uniforme.
3. Paso 3:Agrega la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezcla suavemente hasta integrar todos los ingredientes.
4. Paso 4:Reparte la mezcla en los capacillos, llenándolos hasta ⅔ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar por completo
5. Paso 5:Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpora el azúcar glas poco a poco, añade la vainilla y mezcla hasta conseguir una consistencia firme. Agrega el colorante naranja hasta obtener el tono deseado.
6. Paso 6:Coloca la buttercream en una manga pastelera y forma una espiral sobre cada cupcake. Con una espátula pequeña o un palillo limpio, marca suavemente unas líneas verticales para simular los surcos de una calabaza.
7. Paso 7:Dibuja la forma de la cara, los ojos y la boca con chocolate oscuro derretido

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