Cupcakes de monstruo de chocolate

• --------Para los cupcakes--------
• 80 g de harina de trigo
• 80 g de azúcar
• 15 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 huevo
• 50 ml de leche
• 40 ml de aceite vegetal
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• --------Para la decoración--------
• 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 g de azúcar glas
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de leche, si es necesario
• Colorante alimentario verde
• Ojos de azúcar comestibles

Instrucciones

1. Paso 1:Precalienta el horno a 180 °C y coloca los capacillos en un molde para cupcakes.
2. Paso 2:En un recipiente, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
3. Paso 3:En otro recipiente, bate el huevo con el azúcar. Añade el aceite y la leche, mezclando hasta integrar.
4. Paso 4:Incorpora los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea, sin batir en exceso.
5. Paso 5:Distribuye la mezcla en los capacillos, llenándolos hasta ⅔ de su capacidad. Hornea durante 18-22 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Deja enfriar completamente.
6. Paso 6:Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar glas poco a poco y la vainilla. Añade el colorante verde hasta conseguir un tono intenso. Si la mezcla está demasiado firme, incorpora un poco de leche.
7. Paso 7:Coloca la buttercream en una manga pastelera con boquilla de césped o estrella. Cubre la superficie de cada cupcake con pequeños picos de crema para simular el pelo de un monstruo.
8. Paso 8:Coloca uno, dos o varios ojos de azúcar sobre la crema para crear expresiones divertidas y diferentes.

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